品嚐檳島美食之旅：9月26日很醒神
自從人人都可以飛之后，好長一段時間沒搭長途巴士，買車票之際，才獲曉檳島巴士總站已遷至Sungai Nibong。
凌晨4點步出巴士，刺骨寒風倏而扑至，剛下了一場雨，空氣清新。
盡管今天要上班，阿勤卻強調，“美食路線圖”早就擬妥，關鍵還是在於我和美平有沒有丞相之肚，哈！
今年5月杪當我的伴郎后，4個月來第一次和阿勤有機會“促膝長談”，看來，他生活的起伏比想象中還多…聊呀聊，天露曙光，把美平叫醒之后，今天拉起序幕的是“康乃馨茶室肉骨茶”。
不久之前剛榮獲“大馬20佳肉骨茶”美銜的康乃馨，將在10月1日迎接蔡瀾豪華美食團的再度光臨，人氣沖天！此店的肉骨茶走醬油湯路系，好濃湯者可能會稍嫌不夠味。特色是放了很多豬肉丸為配料，豬肉也大塊，很過癮。
我們去得太早，聞名的芋頭飯還沒煮熟，此為憾事。
下午時分，阿勤在車水路一處交通燈旁違例泊車，為的就是曾膺“王牌小食冠軍”殊榮的無名干撈面路邊攤。老實說，你在大馬任何一個角落，都有人會向你推荐某某干撈面或雲吞面如何如何“遠近馳名”。
剛坐下來，阿勤先說老板坏話，他和女兒之前如何如何在賣面時忙到“扯火”，父女當著排隊的顧客又如何揚刀罵囂。我心里嘀咕，這种現象，有正負面之分。正面的是，他們的干撈面名不虛傳，所以，小販才會忙到情緒失控；負面的想法是，傷和氣的面條，再好吃也有一個限度…
盛在瓷碗里的干撈面終於上桌了，先淺噾一口雲吞湯，唔，不錯，雲吞也合格。然后，就來試試他的面條。面條一般，不過，拌面醬料卻棒極了。
這是一碗不用黑醬油的干撈面，取而代之的是老板特制的“冬菇醬”，面條汲取了香濃的冬菇精粹，別具風味。冠軍頭銜，來得實至名歸！
干撈面檔旁邊，有一間人氣“Apong”路邊檔，三角錢一個，餡料除了罐頭玉蜀黍粒，最教人意外的是，阿蓬里竟然放切片香蕉。一句話，美味爽口。
我們身旁的兩名顧客，一人打包40個，另一人打包20個。
我們只求試味，幽默的小販馬上回應：“好啦好啦，instantly先包給你們！”，愛秀英語的小販，比香蕉阿蓬更親切。
Kopi-o-peng，roti bakar……下午茶，別來這一套了，好不？帶你去海邊吃印度大兄泡制的mee goreng sotong可行？在市區ex-planet后面有個小販中心，主要是馬來餐和印度風味。
阿勤推荐其中一檔的印度炒面，番茄色的炒面盛進碟子后，把特制的辣炒切條狀鮮魷毫不客氣地鋪在炒面上，再用力捻半粒酸柑汁到面里，就先呼嚕呼嚕扒面了！
這里的鮮魷並不是蘇東，別混淆了。不過，店家就是有一手，鮮魷又辣又甜，現在才想起當時該打探如何炮制此味。大大一碟才三塊錢，贊！
還記得我一再推崇的“車水路蝦面”嗎？
阿勤帶我們去它的分店，也在車水路。老檔因為坐落在有很多檔口的青屋茶餐室里，据說味道比以“專賣店”自居的分店略遜一籌。
我不曾光顧青屋，無從比較，不過，分店沒有青屋這么擁擠，反倒能不急不徐品嚐檳城的招牌美食──蝦面。
一登龍門則身價百倍，車水路蝦面也是“王牌小食冠軍”之強列，所以，一碗普通的就要賣三塊錢，每添一种配料就加一塊，一不留神，埋單時一碗八九塊絕不稀奇。配料有排骨、燒肉、粉腸、魚丸等。
個人重點推荐它的滷蛋，在檳城，賣蝦面的一定賣lor-mee（統稱滷面，我們常吃的是那种要放醋的）。阿勤說，本地人吃蝦面有把滷面汁倒進蝦面里的習慣，一稀一稠，很有個性的吃法。
去到檳島不光顧車水路蝦面，就猶如入寶山卻空手而返。
有沒有發覺，今天吃的都是面、面、面？
結果，今天的最后一道美食，還是面類。在日落洞，有一檔很著名的“豆簽”檔，華燈初上后人頭鑽動。
什么是豆簽？它有點象粿條，又與“面粉粿”很相似，扁條狀，沒有透明度。這檔只有一种吃法──水煮。
掌廚的是一位年邁老伯，一人應付四個長柄鍋，完全燒火炭看火候煮面，平凡里透著生活的慧詰，技巧不容質疑。
先下面，再放豬雜。真的，檳城老廚人處理豬腸的功夫確有一手，毫無異味，連豬肝都有驚喜，不是那种咬下去粉粉的口感。這一檔豆簽的原汁原味全都來自於這些豬雜和它的拿手豬肉碎。攪肉機才把豬肉碎擠出，老伯就捏一把，仿如拋飛鏢般逐粒逐粒拋進鍋里。
嫌肉碎不夠喉？就干脆把肉碎捏成“肉餅（福建話稱bak-chor）。
面檔在路邊，檔口后面有大樹和草叢，入夜后毒蚊虎視耽耽，環境不甚理想，惟你一坐下，一般上都得等半小時至45分鍾不等，為的就是這一碗豆簽。
阿勤感嘆說，從老伯的年紀而論，能吃豆簽的日子屈指可數，不知道老伯有了繼承衣缽的人選否？
無路可走
細細咀嚼鄭丁賢君在《星洲日報》最新一期的《夜雨晨風》里寫的“宗偉‧Suki‧Mat Rempit”一文，不禁激起一股同仇敵愾的憤慨。
李宗偉雖敗猶榮，Suki贏得有理，巫統少青團準備召集5萬名青少年Mat Rempit，在11月主辦一項“電單車嘉年華會”，卻應該被批判到底。
Mat Rempit是誰？他們就是非法摩多飆車族，在路上集體高速駕駛，危害公路安全，製造噪音，有時甚至破壞車輛和公物，毆打路人的青少年。主辦當局說，這項嘉年華會將為Mat Rempit“正名”為Mat Cemerlang（輝煌飆車族），表揚他們的才華和義氣。
再看今天馬來小報《Harian Metro》怎么報導Suki贏得100萬獎金的新聞。該報引述讀者的投訴聲稱，很多人要支持另一名參賽歌手Faizal，惟手機短訊投票就是無法傳給大會。
歌迷投訴大會的評分系統有問題，新聞以“Sesuatu tak kena”為標題，惟恐天下不亂。我相信，如果冠軍歌手不是華人，這种煽風點火的新聞不會見報。
再看看新加坡資政李光耀指大馬華人被邊緣化后，我國領袖作何反應。
首相阿都拉馬上反駁說：“盡管不是所有大馬華人都生活得很好，但是，指華人被邊緣化的言論卻是毫無根据！”
華小撥款被騎劫的課題鬧僵時，謹言慎語而有所保留的黃家定這回卻反應相當敏捷，馬上挺身而出為大馬華人叫屈，一副義正詞嚴。連馬哈迪也來插一腳，調侃李光耀說，新加坡的馬來人才是真正的被邊緣化。
李光耀或許“言重”了，不過，他肯定不是老糊塗才出此言。
今天，大馬的馬來同胞仍然是受保護動物，他們恐怕也是世界上少有獲得政府立法保障各种權益的“多數民族”。已經成為少數民族的大馬華人，卻在一旁窮嚷“我們要自強不息”、“我們要團結一致”、“我們誓不低頭”，可悲的是，連吶喊的聲量都越來越微弱，越來越小聲…
鄭丁賢兄說李宗偉贏得了“運動員精神”難能可貴，我們的友族同胞相信都不以為然，因為他們“輸慣了”；Suki有才華，捧走令人羨艷不已的百萬獎金時，有人卻說大會“玩臭”，不服到底。
要在一個處處不認同我們的國度里掙扎求存，有人選擇放棄遠遠高飛；無法离開的苦苦支撐，也在等著脫离苦海的那一天來臨，望穿秋水…
我記得張洪量在《离鄉路》曾經這樣聲嘶力竭的唱：
這種念頭困擾我許多年 去留的問題一直無法解決
總是有走投無路的感覺 沒想得一條小道在眼前
今天有路今天走 抓緊命運伸出的手 離鄉背井不是我願意 可是故鄉讓我心痛
今天有路今天走 看緊機會不要蹉跎 遠走他鄉不是我願意 可是故鄉難以忍受
希望的火總是難以熄滅 理想的掙扎纏著我不妥協
雖然不知道路盡頭是什麼 可是這裡的現實我討厭
今天有路今天走今天有路今天走…
我們不是不想走，只是，沒有路，怎么走？
告訴我，怎么走？
寄人篱下 | Comments (4)《Rockstar Supernova》最終回
《Rockstar Supernova》落幕了半個月，我才能平复心情給大家寫回顧，皆因Lukas竟然后來居上獲選為Supernova的主音，令人百思不得其解。
其實，整個決賽的結構設計不理想，四強之際選出最低票數的兩個人，然后淘汰其中一個人之后，又再讓余下的3人再唱一輪，最后由Supernova選出主音，感覺馬虎，有草草收場之嫌。
且讓從第10週余下五強的賽事說起，這一期，每人必須唱一首自選曲及一首原創曲，吊詭的是，之前選唱原創曲的3名參賽者，竟然都出局了。這一回則是沒得選擇。
出場次序如下：
1.Dilana《Behind Blue Eyes》by The Who
原創：《Supersoul》
2.Magni《Back in the U.S.S.R》by The Beatles
原創：《When The Time Comes》
3.Storm《Suffragette City》by David Bowie
原創：《Ladylike》
4.Lukas《Living On A Prayer》by Bon Jovi
原創：《Headspin》
5.Toby《Mr.Brightside》by The Killers
原創：《Throw It Away》
這一期，Magni被點中與Supernova夾band，主唱他們的新曲《It’s All Love》，不過，安哥獎則頒給Toby，讓他贏得一輛最新款的本田豪華房車。
Dilana在本周跛了一邊腳，惟影片沒有交待。她在淘汰圈里選唱Cheap Trick的《I Want You To Want Me》，柱著纏著花朵的拐杖又唱又跳，以堅毅精神戰勝暫時性的“殘缺”，令人動容。
在bottom 3的還有Storm和Lukas。暴風女唱傳奇樂團Pink Floyd的《Wish You Were Here》，有感而泣；Lukas重唱他的原創歌曲《Headspin》，說是特別送給母親的禮物。
遴選結果，出局的是早該回家的Storm，比賽剩下3男1女。
大決賽前夕，上一屆的季軍歌手Mic來訪，此君有很漂亮的身型，雖然沒有成為INXS的主音，不過，他最終還是獲得賞識，簽約成了唱片歌手。除了給四人打氣，另一個目的是把Toby贏得的房車駕過來。
然后，輪到選歌環節，這一回，釘著歌譜的布告板上空無一物，反倒是桌上一大疊歌譜。原來，他們必須從第一週賽事至今的150首歌曲選擇中，為自己選出一首歌，好歌不盡，實在難以取捨。此外，他們也必須重唱本身的原創曲。
背水一戰之日，終於降臨。
先出場的，出乎意料的竟然是獲頒“最受歌迷歡迎獎”的Ryan，他再次獻唱之前摔吉它的原創歌曲《Back Of Your Car》，這份殊榮也為他贏得一輛和Toby一模一樣的本田轎車。
然后，比賽開始了。先出場的是Toby，他唱Radiohead的《Karma Police》，之后重唱《Throw It Away》，冰島人大方替他伴奏吉它。
Lukas選唱Coldplay的《Fix You》，這是一首很emotional的歌曲，魯卡斯唱出屬於自己的風格。然后，他清唱《Headspin》，獲得Dave的稱許，贊說他聲線多變化。
第三位出場的是Dilana，她的腳沒跛了。她選唱警察樂隊的《Roxanne》，獲得三男為她唱和聲，面子可大。
最后出場的是Magni，他選唱老牌樂隊Deep Purple的《Hush》，展現純熟的吉它表演技巧，可惜，這都沒有為他加分。
第一輪的票選公布，Magni和Toby排在第三和第四，其中一人無法幸免，一定出局。冰島人唱Jimi Hendrix的《Fine》，Toby則唱Billy Idol的《White Wedding》。結果，Magni先出局。這一方面尚有原由，因為如果和其它三人相比，Magni的表演比較內斂，他適合成為創作歌手。
余下三人，Lukas唱《Bitter Sweet Symphony》；Dilana走回她的拿手路線，唱《Zombie》；Toby以一首熱鬧的《Somebody Told Me》打下戰幔。
Supernova經過兩輪的考量后，先淘汰Toby，頓時就有如一桶冰水往頭澆下
，比賽的氣氛由熱轉冷，因為不管是Dilana或者Lukas，都不是我的最愛。
成績公布，Lukas成為這支充滿霸氣的樂隊──Supernova的主唱…
報告完畢。
精致+粗狂=好玩
喜歡在枯燥的采訪過程里有意外收獲。
今天出席興安會館與總會訪問團的交流會，發現主人家准備了兩樣很特別的小食招待來賓，趁客人還沒抵步，快快將它們攝入鏡頭里。
無獨有偶的是，兩款小食都是泰國點心。
首先映入眼廉的是紅黃藍綠而鮮艷奪目的袖珍型“水果拼盤”，不過，這不是水果，而是一种和“紅龜糕（福建話稱AngGuGui）”有些相像的甜點。它的外型都是小號的山竹、黃莉、香蕉、西瓜、草莓，甚至還有紅辣椒、玉蜀黍、燈籠椒、蕃茄等，令我想起日本餐館最愛擺在店頭玻璃櫥櫃里的模型美食。
大家小心捧著一小塊，外皮仿如瓷料滑溜，輕輕咬一口，才發現內餡是黃豆酥泥，好玩極了！
另一种更難形容它的味道，主材是“山栳葉”，吃法很簡單，拿起一片山栳葉卷成甜筒狀，將蝦米、花生、塊狀酸柑、薑粒、指天椒、小蔥頭和燒焦過的椰絲混在一起，最后淋一點“colek（水果辣醬）”，一大口咬下去。
嘩！酸甜苦辣無以名狀，五味雜成自成一格。
后來才想起，華卡峇魯的Chengmai餐館也有此味，只不過店家捨棄了有怪味的山栳葉，而改配雞腳筋。
泰國料理，堪稱博大精深。它們的味道很“raw”，不過，卻代表了勇氣。這种粗狂原味，不適合小眉小眼的人吃。
好的膽固醇
上個星期三，志輝無端端在KB冒出來，原來是他們那一班土木工程系的組織考察團，說要去登嘉樓看看那邊進行的兩項工程，結果，瓜登的酒店爆滿了，先在哥市過夜。
剛好週假，晚上帶他去東來順吃肉骨茶，之后去九龍對面泡ABC。我晚上要開會，唯有交班給煒燁帶他們去吃泰國菜。
晚上想約他們喝茶，志輝卻說明早天未露白就得出發，只好作罷，祝他一路順風。
這几年來和學記泡在一塊，吃，成了最重要的議題，也成了我們之間最依賴的溝通方式。
友人常常戲謔我，說我的吃相總能激起他們的食慾，我無言以對，卻認為一個人如果有這种“天賦”，未嘗是坏事。
我最怕那种什么都不能吃、什么都不敢吃的人。吃肉骨茶怕肥、吃雞飯怕肥、吃福建面怕肥，吃什么都怕，怕怞、怕膩、怕甜、怕咸、怕辣，總之怕怕怕！
這种人，永遠無法和我們埋堆。
最欣賞蔡瀾的一句名言：“膽固醇分成兩种，別人吃的都是不好的膽固醇，吃進我們肚子里，卻都是好的膽固醇。”
看，多瀟洒。
一日之記在於誠 | Comments (3)新口味餐室干撈面
作者：專訊／洪維聰
攝影：攝影／洪維聰
新口味餐室干撈面
1434,Taman Koperatif,Tanjung Chat,
Jalan Long Yunus,
15300 Kota Bharu,Kelantan
營業時間：8am─4pm
休息時間：每逢兩周的其中一個周日
先映入眼廉的是“小S、中M、大L、2粒半XL、3粒XXL”的價錢表，要告訴您的是，想吃就吃，喚碗3粒面的給個“尺碼”就行，沒有人大驚小怪，正如店里的雲吞8粒只賣1令吉一樣的道理，實惠好吃，落落大方！
取名“新口味”，也有一段淵源。哥市道地人都依稀記得坐落在河邊老屋后方一個被鐵篱笆圍起的小方塊，里邊有個伴著丹江河畔、夕陽紅及彼岸椰林“河邊干撈面檔”，是几十年的吃面老地方。
小男孩鍾光輝從小與父親的手工全蛋面為伍，中學畢業之后卻迫不及待闖蕩人生天涯而去，沒料到6年前，他又回到家鄉，將藏在記憶里的面香惦怀統統掏出，不成文的延續了冥冥之中似乎要承接的鍾家本業。面桿敲定了，鍾家“第二代”的干撈面也順應而生。
鍾光輝（40歲）指出，為了研制新口味，他以父親鍾浩圈（65歲）當年教下的基本功為藍本，卻將個人的新体會融進制面的過程中。他堅持全蛋面一定要讓顧客有吃得爽口的口感，即使是半手工半機器制作也無所謂，不會說非要學人去“坐馬”，才是傳統真功夫。
他的干撈面有叉燒、冬菇雞腳、炸雲吞、水雲吞及招牌蝦水餃為佐料，顧客可隨心搭配。不想吃干撈面，也有水煮選擇，除了一般的清湯，也能換成葯材鴨腿和葯材排骨盅。
不過，干撈面還是首選，面條有彈性，醬料洽到好處，而且放了豬油提味，抓一把菜心、撒一把蔥花，將面條的質感提昇到另一個層次。還有，豬骨和雞肉火熬的湯底，盛滿一碗雲吞和水餃，剛好就湊成完美配套。
老板娘張明麗（34歲）是他的賢妻良母，也是他的得力助手，記者對8粒雲吞只賣1令吉贊嘆時，她無比自豪，因為雲吞皮也是丈夫親桿制的，厚度適中。撈面的豬油原本有渣去了哪？她指指雲吞，豬油渣在此！
來到新口味不吃他們的招牌蝦水餃，就是一种缺憾，用比較大張的雲吞皮包裹蝦肉、豬肉、馬蹄、蘿蔔和沙葛，一咬破雲吞皮，就是溶化開來的美味。
老板娘的另一個代表作是獨門醃制的青辣椒，連吉隆坡來的顧客都要打包回去替她打廣告，厲害！
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夫妻同心，其利斷金。鍾光輝和妻子張明麗經營的新口味干撈面，默契中將面香昇華。
香菇雞腳干撈面，令人迫不急待舉筷。雲吞里邊有豬油渣，難怪這么有嚼勁。
晶瑩剃透的招牌蝦水餃。
吉隆坡顧客贊不絕口的醃青辣椒。
“小S、中M、大L、2粒半XL、3粒XXL”5种“尺碼”，吃多吃少任君選。
注：《星洲日報》推新改革，其中一個是每逢周五刊出的《東南西北吃一回》，不過，呈獻方式與以往有別的是，每一週推出一种美食為主題，而各地方版就根据主題寫一篇特寫。如果這一期是介紹“福建面”，讀者就會看到全馬7個地方的福建面。
個人認為這种處理方式雖然短小精悍，惟稍嫌薄弱，淪為“大雜焠”小品，暴殄天物。
第二期要登場的是“干撈面”，《東海岸》版的部份輪到我寫。主任建議我采訪“豪記”，不過，豪記的水准已大不如前，而且賣得相當貴，所以，我主張“新口味餐室干撈面”。
貪它走大眾路線，配料又多樣化，加上夫妻拍擋上陣有親和力，邊吃邊訪問，吃出人情味。
我已有預感，經過編輯，原稿應該會被無情刪剪，不忍卒睹，所以，在此登錄全文和所有配圖，以彌缺憾。
吃風記 | Comments (3)《天下無敵》不是封筆之作！
在眾多武俠迷期待10年後，溫瑞安新書《天下無敵》終於在今年4月初上市。上市不到3天，各地加貨訂單已紛紛到來，這種反應令出版方措手不及，當即決定加印5萬套。
記者透過《天下無敵》策劃人，與溫瑞安先生取得聯繫。溫瑞安就新書寫作風格、是否會封筆、玄幻文學與正統武俠文學的比較等問題回答了記者的提問。
【談新作】
《天下無敵》有三大看點
記者：《天下無敵》中您的創作風格與以前有什么變化？如果請您自己為《天下無敵》給讀者做一推薦，您會如何說？
溫瑞安：變化是肯定有的，因為生活是不斷變化的，我所有的作品都在變化，而且我不會因為外界而變化，而是隨著我的心。與前７部作品相比，這部作品的懸念增加了。前７部的故事情節比較複雜，這部作品的情節更加直接，支線較少，但圍繞故事，設置了很多懸疑。
《天下無敵》最大的看點是“什么是天下無敵？誰能天下無敵？為什么天下無敵？”
記者：《天下無敵》是您閉關１０年創作完成。創作中最大的障礙是什么？《天下無敵》目前只出版了第一部，其餘三部什么時候交稿？
溫瑞安：我的寫作沒有障礙。要說有的話主要就是坐下寫作的時間不多，這是主要的障礙。為什么呢，我會的東西太多了，什么活動都叫我過去，我會節省一些其他的時間來寫作，推掉比如應酬、一些活動等。我不抽煙，不喝酒，娶了老婆就不出去“滾”，這樣時間也可能節省一點。今年上半年之內，我會把所有的稿子都交給出版社，至於什么時候出版，要看他們的安排。
記者：武俠文學的三個核心是俠、劍、江湖。您認為從《四大名捕》到《天下無敵》中，“俠、劍、江湖”這三點又有怎樣的變化？
溫瑞安：詩味越來越濃了，因為現代的社會很需要詩。我知道這個話很老土，但詩是文學寶貴的因素。
【談競爭】
不擔心讀者數量問題
記者：出版社在發給媒體的《天下無敵》的圖書介紹中，稱“在大陸新武俠和奇幻武俠的全面夾攻之下，溫瑞安將為維護經典武俠的榮譽而戰。”您是否贊同這種說法？
溫瑞安：（笑）哈哈，我是左右逢源，我自己也相當奇幻，新武俠的朋友也相當支援我，所以我沒感到有什么敵人。
溫瑞安將為維護經典武俠的榮譽而戰？這句話我是贊同的，經典的武俠必須是用心寫的。如果有人能威脅到我的話，還是很歡迎，因為沒有競爭就沒有進步。不過你無論怎么威脅，金庸還是武俠小說的一個代表，威脅不到的。古龍已經死了，你也威脅不到的。
記者：與正統的武俠小說相比，靠玄幻、電玩動漫、靈智寫作的武俠小說可能更符合今天年輕人的胃口，畢竟他們是看《哈利·波特》長大的。您是否擔心《天下無敵》的讀者群比１０年前有所減少？
溫瑞安：（大笑）如果出版社的朋友允許我這么說的話，我的答案是：讀者要看靈智小說可以買我的《六人幫》；電玩動漫請看我的《四大名捕》；我的玄幻小說也有，所以我毫不擔心讀者的數量，這個問題是出版社關心的問題，我不關心。
記者：有些讀者對您動不動就戲謔地把“一夜艷芳”這樣的話都寫出來，感到不以為然。有人評價您是為迎合今天讀者的一種做法，還有的讀者認為您的創作態度不那么端正了。在寫了那么多武俠作品後，您今天還是充滿激情嗎？
溫瑞安：武俠小說既要寫出感動，現代武俠小說也要寫出動感，兩者都要有。首先自己要有生命活力，文字才能寫出活力。我現在還很年輕，很有激情，不讓自己一天不無驚喜，你們說的激情呀動力呀我都有呀。誰說我沒有，可以過來看看。“一夜艷芳”這句話，梅姑娘在世的時候也沒有在意，所以其他人也不會怎么在意吧！
【談新人】
新武俠小說大師將會出現
記者：您如何評價目前內地武俠小說的創作現狀？
溫瑞安：目前內地武俠是蓬勃發展的狀態，除了２０世紀初還珠樓主那段時期可以相比以外，現在是最興盛的時候。希望大家不要為了出版而把它寫濫了。
記者：內地是否可能出現您和金庸、古龍、梁羽生這樣的武俠大家？
溫瑞安：目前內地寫得好的武俠新作者，有兩三百號人，這裏面應該能出現兩三位大家。
記者：在武俠歷史上，先有奇幻，以後才被正統武俠替代了。現在中國又出現了一股奇幻熱，您認為今天的奇幻熱會促進武俠小說的發展嗎？
溫瑞安：奇幻和武俠本身就融合在一起，現在內地的市場很好。武俠不管怎么發展，大家要看的還是“俠”，能讓人記住的也是“俠”，能感動人的還是“俠”。
【談未來】
《天下無敵》不是封筆之作
記者：據說，《天下無敵》是您的封筆之作，是這樣嗎？
溫瑞安：說我要封筆的消息不確實。根據我和出版人的溝通，是他誤解了我的意思，我說此話的意思也是希望和他合作到我封筆的那天。
我沒寫完的小說有很多，我一直都在填坑，會一直填下去。如果我能活到９０多歲，應可以把坑填完。
記者：除了武俠小說，您在詩歌散文等其他文學體裁的創作上也頗有造詣。雖然很多人稱您為武俠小說大師，您更喜歡人們如何評價您未來在中國文學上的地位？
溫瑞安：（抽一口涼氣）我的天啊！（沉思）希望武俠文學歷史說，這個人除了會寫武俠小說之外，還會做生意。(信報記者 趙明宇)
人物
溫瑞安
1952年生於馬來西亞，成名於臺灣，居於香港，紅遍神州大地。9歲時已創立文社，19歲寫成“四大名捕會京師”而成名於文壇。
他更是中國文壇中的一個異數，在國內但凡看武俠小說的，幾乎無人不知“四大名捕”以及溫瑞安這個名字。
他的文筆好得令人嘆為觀止，一直以推動“武俠文學”為己任，他本來就是一位詩人、散文家，所以他運用新詩、現代詩的語言與意象展現於武俠作品中，在香港被稱為“超新派武俠小說”，在臺灣則被稱為“現代派武俠小說”。
《天下無敵》簡介
《天下無敵》是《說英雄誰是英雄》系列最後一部。該系列前七部分別是《溫柔一刀》、《一怒拔劍》、《驚艷一槍》、《傷心小箭》、《朝天一棍》、《群龍之首》、《天下有敵》。
在《天下無敵》中，大俠方歌吟之義子方應看領銜的“有橋集團”在京城血雨腥風，讓萬人厭惡。大俠方歌吟聽說方應看的所作所為，意欲返京加以管束。
另外，方歌吟已經跳崖死去的妻子晚衣，竟然數次現身於懸崖之巔，並被人看到。愛妻心切的方歌吟必須前往了解真相。然而，一幹人等還沒登上懸崖，便已被設下重重埋伏，江湖再掀狂潮，天下無敵的方大俠，如何力挽狂瀾，讓一切陰謀大白於天下？
溫瑞安與夫人的合影（左一左二）
一親芳澤
嘿，我總是不會守秘，要去檳城的事，早已通天。
上次去檳島拍婚紗照的時候，發現五洲大酒店有優待兼送早餐，不過，阿勤說此地已經成為“九龍塘”，所以，勸戒我便宜莫貪。這年頭這些局勢，出門旅行寧愿花一些錢討平安。
我相信阿勤早已擬定“尋擒記”的路線圖，飛“擒”大咬來也！
大伙以前來KB，我和建榮一天安排吃8餐的記錄，仍然屹立不倒，此為自豪杰作之一。
其實，我很想唱K，希望這回的檳烏三天兩夜遊能盡人意。
還有一樣，兜轉了好几輪都無緣一親芳澤的“車水路福建面”，
非嚐不可。檳城福建面，其實就是蝦面，遊檳城攻略之一，就是要品嚐車水路的“青屋蝦面”。
勤，還有几樣：
二條路青峰園茶室的坤記手工板面、Penang Road梅苑的乳豬金錢雞拼盤……
先下手為強，不好意思。其實，還是讓行家領路，不敢越俎代苞。
一日之記在於誠 | Comments (4)百慕達
恐怕是工作磨人，小病難癒。
門外酷陽如火，你感到呼吸困難，才開口詛咒，天下雨了，你卻覺得冷氣格外冷冽。
這种病狀，維持了几天，告訴自己，是時候請假出遊了。
想去檳城，因為那邊有阿勤和無盡的美食，听說還有4塊錢的翻版DVD，哈！
以前，有個朋友叫偉倫，住在檳島許多年，曾經和我通信一陣子，是通信，不是通訊。純信紙和純信封，信里字行間，都是模仿村上春樹的表達方式，兩個村上迷樂在其中，不知所謂。
后來，和他斷了音訊，結婚請他也不來。
這回出遊如果再去檳島，誓將他揪出來。
阿勤也似乎整整兩個星期沒在部落格塗鴉了，莫非檳島是另一個百慕達，將人蒸發於無形？
朋友，你們別來無恙乎？
有人在家嗎？
一日之記在於誠 | Comments (5)打死擺就！
几乎整個星期無暇上部落格寫网誌，主要的原因是忙著跟進登嘉樓的20歲華裔女學院生，在哥市被色魔強姦的案件進展。
忙得透支的結果是，我又發熱氣了。
上週三和週四原本是雙週假，不過，因為週二和馬青一行四人重返強姦案案發現場，所以，第二天盡管是假期，我又回到報館寫稿了。人在報館，總是有完沒完，週假又泡湯了。
週四休假天，總社電腦部的兩位同事飛抵哥市，結果，從上早替我們辦事處的電腦消毒后重新調整，竟然直耗到隔天凌晨1點。
另一個週假眼巴巴沒了…
週假天沒有得到充份的休息，加上氣候炎熱，過去几天昏沉沉，又是六神丸、又是枇杷膏，再加上西瓜霜和班納杜，不死才怪。
美平說，被強姦的女生在醫院里休養，想看衛斯理的科幻小說打發時間，問我可否借女生几本私伙，我一口答應了。有人送花，有人送水果，也有不少的華團組織和政黨紛紛捐款，借女生看几本小說，是舉手之勞。
美平今早將10本倪匡小說和她鍾愛的北條司《艷陽少女》漫畫送去了醫院，也算聊表心意。
人間太多慘事，我們不過發發熱氣，比其它人幸福得多了。
希望色魔快快落网，不，最好是被人在街上認出真面目，群眾亂棍將他打死算數，省大家的功夫。警方竟然宣布強姦犯有精神問題，分明是替這些禽獸開脫嘛。所以，何必浪費納稅人的錢，上庭審案一堆勞什子的？
人渣太多，打死擺就！
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