精致+粗狂=好玩
September 23rd, 2006
喜歡在枯燥的采訪過程里有意外收獲。
今天出席興安會館與總會訪問團的交流會，發現主人家准備了兩樣很特別的小食招待來賓，趁客人還沒抵步，快快將它們攝入鏡頭里。
無獨有偶的是，兩款小食都是泰國點心。
首先映入眼廉的是紅黃藍綠而鮮艷奪目的袖珍型“水果拼盤”，不過，這不是水果，而是一种和“紅龜糕（福建話稱AngGuGui）”有些相像的甜點。它的外型都是小號的山竹、黃莉、香蕉、西瓜、草莓，甚至還有紅辣椒、玉蜀黍、燈籠椒、蕃茄等，令我想起日本餐館最愛擺在店頭玻璃櫥櫃里的模型美食。
大家小心捧著一小塊，外皮仿如瓷料滑溜，輕輕咬一口，才發現內餡是黃豆酥泥，好玩極了！
另一种更難形容它的味道，主材是“山栳葉”，吃法很簡單，拿起一片山栳葉卷成甜筒狀，將蝦米、花生、塊狀酸柑、薑粒、指天椒、小蔥頭和燒焦過的椰絲混在一起，最后淋一點“colek（水果辣醬）”，一大口咬下去。
嘩！酸甜苦辣無以名狀，五味雜成自成一格。
后來才想起，華卡峇魯的Chengmai餐館也有此味，只不過店家捨棄了有怪味的山栳葉，而改配雞腳筋。
泰國料理，堪稱博大精深。它們的味道很“raw”，不過，卻代表了勇氣。這种粗狂原味，不適合小眉小眼的人吃。
2 Responses to “精致+粗狂=好玩”
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那个“叶子”我吃过，真的很不错哦……
hey…the kuih i eat before la…durin our university convo…vitenamese are selling this food…i think is vietnamese food..haha